Schule: Essential Nutrition

Über den Kurs

Zielgruppe:
Schülerinnen und Schüler der Schulklassen 3 bis 8

Themenüberblick: ERNÄHRUNG nimmt alle relevanten Aspekte einer gesunden Ernährungsweise in den Blick. Der Workshop verbindet fundierte Wissensvermittlung mit praktischen Übungen, um ein solides Verständnis für Ernährung, Verdauung, Leistungsanforderungen und Wohlbefinden zu entwickeln.

Inhalte und Experimente

Grundlagen der Ernährung:
- Kalorienbedarf, Energiestoffwechsel und individuelle Unterschiede
- Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine, Fette) und ihre Funktionen
- Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe) und deren Bedeutung für Wachstum und Gesundheit

Ernährung für Alltag und Sport:
- Bedingungen für Konzentration, Leistungsfähigkeit und Regeneration
- Wasserhaushalt, Schlaf, Stressbewältigung als Ergänzungen zur Ernährung

Nährstoffe im Detail:
- Gute Quellen, ideale Verteilungs- und Portionsgrößen
- Einfluss von Verarbeitung, Zubereitung und Timing auf Nährstoffaufnahme

Nahrungsergänzungen und Fitness-Supplemente:
- Überblick über gängige Produkte (Protein-, Vitamin- und Mineralstoffpräparate, Aminosäuren etc.)
- Welche Produkte sinnvoll sein können, worauf man achten sollte, Risiken und Skepsis
- Kritische Bewertung von Aussagen aus Werbung und Social Media

Praktische Anwendungen:
- Lesen von Nährwertkennzeichnungen und Lebensmittellabels

Gesundheits- und Sicherheitshinweise:
- Besprechung von Allergien, Unverträglichkeiten und Gesundheitszielen
- Sicherer Umgang mit Nahrungsergänzungen und Beratung bei Unsicherheiten

Methoden

- Interaktive Vorträge, Fallbeispiele und Diskussionen
- Gruppenarbeit, Planspiele zur Mahlzeitenplanung
- Praxisnahe Übungen an Beispielzutaten, Nährwertlisten und Apps zur Lebensmittelauswahl
- Reflexion zu tagesaktuellen Trends und Medienkompetenz im Ernährungsbereich

Lernziele

- Grundwissen zu Makro- und Mikronährstoffen sowie deren Bedeutung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit verbessern
- Fähigkeiten zum Lesen von Nährwert- und Zutatenlisten stärken
- Kompetente Beurteilung von Nahrungsergänzungen und Fitness-Supplementen erlernen
- Kritisches Denken fördern: Informationen aus Werbung und Medien hinterfragen

Weitere Informationen

Ablauf:
- flexibel an Schulstundenpläne anpassbar

Aufbau:
- Einstieg mit Alltagsfragen, Informationsinput, praktische Übungen, Gruppenarbeiten, Auswertung, Reflexion und Transferaufgaben für den Alltag

Materialien und Sicherheit:
- Unterrichtsmaterialien, Nährwerttabellen
- Hinweise zu Allergien/Unverträglichkeiten und sichere Handhabung bei praktischen Übungen
- Digitale Tools zur Nährwertanalyse (falls gewünscht)

Besonderheiten:
- Offen für verschiedene Schulstufen
- Anpassung der Tiefe je nach Alter
- Fördert gesundheitsbewusstes Denken, kritische Medienkompetenz und eigene Entscheidungsfähigkeit beim Thema Ernährung
- für Alltagskompetenzwochen geeignet

Anmeldung/Organisatorisches:
- Ort, Datum, Teilnehmerzahl und Materialbereitstellung nach Absprache

Dauer:
- 90 Minuten (bis 6 Schulstunden möglich)

Was müssen die Teilnehmenden mitrbringen:
- es muss nichts mitgebracht werden

Was wird im Klassenzimmer benötigt?:
- entweder Möglichkeit eine Powerpoint-Päsentation ans Whiteboard zu projezieren oder Bildprojektion mit Kamera